篇一下面是整理的我的拿手菜作文(优秀10篇),希望能够帮助到大家。
嘭嘭嘭的切菜声没收了中午的宁静,耳边是妈妈的叮嘱声。今天我来做小厨师,今天我要做的拿手菜是番茄炒鸡蛋。
妈妈帮我准备好了番茄,鸡蛋,葱花,姜片等食材,现在我要开始做番茄炒鸡蛋啦!
首先我点燃了炉火,等锅热了,在倒入适量的油,等油热了以后,把搅好的鸡蛋液倒入锅内,发出噼噼啪啪的声音,我用铲子小心地铲着鸡蛋,害怕油溅在身上。等鸡蛋成形后,把它盛在碗里,紧接着倒入适量的油在锅里,等油热了以后,放点姜片,再把切好的番茄倒入锅里,不停地翻炒,番茄炒软,炒出汁水,然后放入炒好的鸡蛋翻炒,再放入盐,少点糖,还有葱花,把它们翻炒均匀,最后盛在盘子里,番茄炒蛋就大功告成了!我终于要吃到美味可口的番茄炒鸡蛋啦!
我迫不及待地拿起筷子夹起番茄炒鸡蛋,送入口中。真好吃啊!妈妈尝了一口之后,也连连夸我做得好,看着妈妈的笑容,我也笑了。
黄豆酱炒肉
国庆节放假这几天,有很多人来我们家里玩,有两个哥哥、两个姐姐,还有老叔和老婶。为了表示欢迎,我准备给大家露一手,做一道我的拿手菜:黄豆酱炒肉!
第二天一早,我和妈妈去菜市场买菜。我们买了一块新鲜的猪肉做我炒肉的材料。妈妈还买了很多其他的菜,有牛肉、白菜、豆腐皮,我们带着一大堆食材回家了。
晚饭时间到了,我准备开始做拿手菜——黄豆酱炒肉了。首先要准备食材,把肉切成丝,放一点淀粉,放一点油,再轻轻地用手抓一抓,这样肉吃起来口感会更加嫩滑,炒起来满分作文网也更加香。下一步就是炒肉,开火,在锅里倒一些油,把切好的生姜和蒜放进去爆香,再把肉丝倒进去,倒进去时肉丝全都抱在一起,好像是在一起玩游戏。我用锅铲翻炒几下,把它们炒散开,之后放入三四勺黄豆酱,接着再炒几下就完工了!
吃饭时,老叔说:“柴思捷,你做的黄豆酱炒肉太好吃了!”我不敢相信地说:“真的吗?”哥哥姐姐们也附和道:“真的,太好吃了。”我赶紧自己夹起一块肉尝了尝,真的非常好吃!得到了大家的夸奖,我感到很开心。
你的拿手菜是什么呢?好吃吗?快点做给家人们吃吧!
啊!过年了。吃的大鱼大肉可真不少啊!这时,如果上来一道清凉爽口的凉拌黄瓜,那该多么爽口啊!于是我学了一道拿手菜:凉拌黄瓜。可别想着简单噢!我的拿手处就在于简单的小菜让您吃到不简单的口味与心情。我的主料:2根黄瓜、2粒大蒜。副料:盐、糖、醋、香油少许。
首先做黄瓜时先洗净黄瓜,再把绿油油的黄瓜“啪啪啪”像大厨一样把它拍酥,随后简单切两刀,这就是我的秘籍一:用“拍”来代替“切”处理蒜和黄瓜,这样他们的表面是凸凹和参差不齐的,能更好的吸收美味的调料。大蒜也一样,不过为了让大蒜更好释放东菌能量,所以我们要把大蒜和黄瓜暴露在空气里氧化2——3分钟。这就是我的秘籍二一定要先放固体。秘籍三是把盐放入拌匀,腌5分钟记着一点要先放固体调料,这样固体调料可以充分均匀地拌在食物表面,以便会更好的入味。接下来我们再锦上添花地提一下鲜加一丁点白糖,啊!真好吃、这就是我的秘籍四。最后放些醋和香油拌匀,一道清凉爽口的凉拌黄瓜就做好了。在油腻饭菜后能吃上一口,就像在炎热夏日吹来一股清风一样。披着油亮香油外衣的黄瓜此时变得像美玉翡翠一样光彩夺目,使人垂涎欲滴。你也来尝尝吧!
一大早,我和姥姥一起去菜市场买菜。我们先买了新鲜的土豆,然后又买了绿色的青椒,卖完了菜我们高高兴兴地回家了,因为我要去准备做我的拿手菜——酸辣土豆丝。
回家后我急忙走到厨房,拿出刚买来的土豆和青椒先把它们洗干净,然后拿出削皮器把土豆的皮削掉,再把土豆切成片再切成丝。别看说起来容易,可是自己动手切起来可真是不容易,圆圆的 土豆根本就不听话,总是在切菜板上滚来滚去,稍不小心就会切到手,这还真是需要技术的。下面就要开始炒菜了,首先在油锅里加入适当的油,油烧热后再放入葱、姜、蒜炒香,就可以把土豆丝与青 椒丝倒入锅里翻炒了,炒一会后再放入盐、醋、十三香。看见土豆丝稍微变透明了就说明土豆丝快熟了,就可以出锅了。
出锅后的酸辣土豆丝,香味扑鼻,看着就很美味,这就是我的拿手菜——酸辣土豆丝,味道确实不错哟!
记得小时候,妈妈做蛋炒饭时,我经常在一旁看,渐渐的,也就学会了。可妈妈一直不让我做。终于在有一天,妈妈让我自己做蛋炒饭了。
那天,爸爸出差了,而妈妈又带着妹妹去医院了,所以家里就只剩下我一个人了。
到了11:30,我的肚子已经饿得呱呱叫了,可还不见妈妈的身影。我便打电话给妈妈,妈妈告诉我今天医院的人十分多,所以还没轮到妹妹,锅里有饭,让我自己做蛋炒饭吃,我听了一蹦三尺高。
我飞快地跑到楼下,将锅里的白米饭铲出,放到另外一个锅里,再去拿一个鸡蛋,打碎,放到碗里搅拌待用。再将猪油放进锅里,等猪油的泡泡快要没了时,将搅拌好的蛋放入,煎好一边后我又小心地翻到另一边。两面都煎黄后,我就把蛋用勺子弄碎,再切些玉米、火腿肠放入,将饭倒进去,一碗香喷喷的蛋炒饭就大功告成了。
我的蛋炒饭吸引了门外的小狗,窗边的小鸟……
过了一会儿,妈妈回来了,吃了一口我炒的蛋炒饭,说我的蛋炒饭又香又好吃,就连刚从医院打完针回来的妹妹吃了一小口我的蛋炒饭,也在喳喳地叫着,仿佛在说:“哥哥的炒饭真好吃呀!”
大家都会做饭吧!你们的拿手菜是什么呢?我的拿手菜是:西红柿菠菜炒鸡蛋!不会做的同学让我来教你吧!
起先我也不会,是在妈妈的指导下我才学会的,现在我把“功夫”传给你们!首先准备好两个鸡蛋,如果家里人多的话可以多放几个鸡蛋和西红柿还有菠菜,先把鸡蛋打入碗中,拿筷子搅拌均匀,搅拌到没有一点颗粒才行,因为这样鸡蛋炒出来才会好吃,准备三个西红柿,把西红柿用热水烫一下把皮去掉,再把西红柿切成一小块一小块的,把菠菜洗干净切好备用,然后就是开火,烧油,油热了先把鸡蛋炒的差不多熟了绿色作文网,就把西红柿和菠菜放进去,炒熟了放点糖和盐还有适量的调料就大功告成了!
哇!真香呀,我的口水飞流直下三千尺,我迫不及待的拿起筷子吃了一口,真好吃,这时妈妈过来了,我赶紧让妈妈吃了一口,妈妈称赞道说:“真好吃,称得上是小厨师了!”西红柿菠菜炒鸡蛋配上白米饭一起吃,简直无与伦比!我觉的这两样是最好吃的搭配了,不一会我就吃完了,享用完这美味的饭菜,我就开始学习了。
西红柿菠菜炒鸡蛋不但美味而且还营养丰富,
大家学会了吗?西红柿菠菜炒鸡蛋配上白米饭是我的最爱!
我最拿手的菜就是豆芽子炒辣椒。中午妈妈准备开始烧这道菜。我连忙制止。说:妈妈我来帮你炒吧,我最拿手哦!妈妈高兴的说:好呀!我把豆芽洗净,辣椒切丝。开始拿出铁锅打开火,然后往里面倒油。在油热的时候,我把豆芽子全部倒了进去,刚把豆芽子倒进去的时候,就发出了像闪电一样的声音。然后我炒了一会儿,放入各种调料和辣椒丝爆炒了一会,哇!香味扑鼻而来。真香,接着我拿了一个碟子,把炒好的豆芽青椒丝盛到了碗里。我和妈妈各盛了一碗米饭,就开始大口的吃了起来,妈妈说你炒的菜味道好极了,我听了很开心。
我有一道拿手菜是炸洋芋。以前我什么也不会做,现在妈妈教了我,我就会了。
首先削两个洋芋,然后把洋芋放进水里洗干净,再把它切成小块。
倒油在锅里,然后把洋芋也放进去,炸呀,炸呀,炸到洋芋变成金黄色为止,最后撒上辣椒面就可以了。
妈妈每次吃了都满意地对我说:“真棒!”我高兴地笑了。
今天我想自己动手做菜,因为看了妈妈做饭那么辛苦,所以今天要让妈妈休息一下。我决定做西红柿炒鸡蛋,因为我很喜欢吃西红柿炒鸡蛋,而且这道菜也很好做。
首先把西红柿拿出来洗一下,再用刀把西红柿切成几瓣(注意:切的时候要注意,别切到了手)。再打几个鸡蛋,用筷子把蛋白和蛋清搅匀。接着,把炒锅拿出来,放上油,把搅匀的蛋白和蛋清倒到锅里。好了,现在让它在锅里煎一会儿,直到鸡蛋下面有点黑色的斑点,用锅铲把鸡蛋弄碎一点,再用锅铲把一些没翻身的碎鸡蛋翻个身。炒鸡蛋的部分就好了。
现在来做炒西红柿的部分了,把切好的西红柿放进锅里,再把鸡蛋也放进里面,鸡蛋和西红柿一起炒。再吵的过程中不要忘记加一小勺盐哦。(如果你想在西红柿炒鸡蛋里面有卤子,就在炒的过程中加一点水)
哈哈,香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了,爸爸妈妈都夸我做的不错。
此外,我还有一道拿手菜,在西红柿炒鸡蛋中也能用到——煎鸡蛋。
先敲两个鸡蛋,在用筷子搅匀。在锅里倒上油,再把搅匀的鸡蛋倒进锅里。前面的步骤基本上都和西红柿炒鸡蛋的做法一样,但是后面就不一样了。把鸡蛋倒进锅里之后,把鸡蛋清和鸡蛋白布满整个锅面。等下面的熟了之后,用锅铲换个面再煎。一会儿,煎鸡蛋就好了。
这就是我的拿手菜,你们的拿手菜是什么呢?
今年我们的假期出游计划被一场突如其来的疫情给无情打破了。宅家期间,我们自力更生,丰衣足食。我在妈妈的帮助下还学会了一道家常菜——番茄炒蛋。
首先,我把一个番茄洗干净,切成小块装在盘中。接着,我把两个鸡蛋打碎在碗里,我拿起筷子学着妈妈的样子快速的搅拌,黄黄的蛋液像被施了魔法一样随着筷子飞旋起来,好神奇啊!
一切准备就绪,我要开始炒蛋了。我点上小火,把锅预热,然后倒入适量油,等油冒烟了,我打鸡蛋液倒入锅里,看着鸡蛋液慢慢变成鸡蛋饼状了,我迅速拿起铲子来回翻炒,炒了一会儿我把鸡蛋块盛出来放在盘中备用。接下去我把切好的番茄翻入热锅里,只听到“噼里啪啦”的响声,吓得我立马躲到妈妈身后。妈妈告诉我,番茄块带有水,热油遇上水会飞溅起来。原来是这样啊,我离开灶台小半步,拿着铲子小心翼翼地翻炒着,生怕油水溅到自己。看着番茄块渐渐炒出汁来,我把盘中的鸡蛋块倒入锅里一起翻炒,再放入少许盐,继续翻炒,这时阵阵香气扑鼻而来,最后我洒上切好的葱花。这样,一盘色香味俱全的番茄炒蛋就大功告成了。
如今,我的番茄炒蛋已做得得心应手,这道菜俨然已成了我的招牌菜。“胡大厨”上线,同学们,你们想尝一尝我的拿手菜吗?欢迎来我家做客哦!